Mie ayam | Soupe de nouilles au poulet

Mie ayam, mie ayam ou bakmi ayam (en indonésien pour "bakmi ayam", littéralement mie ayam) est un plat indonésien commun de nouilles de blé jaune assaisonnées de dés de poulet (chicken). Il est issu des techniques culinaires utilisées dans la cuisine chinoise. En Indonésie, ce plat est connu comme un plat populaire chinois indonésien, servi à partir de simples chariots de marchands ambulants qui fréquentent les quartiers résidentiels, de simples étals en bord de route jusqu'aux restaurants.